Eszter Bosnyák-Gáll
Tanultam elméletet, kóstolam különböző csokoládékat, temperálást, majd a formába öntést. Tamás végtelenül türelmes, hatalmas szakmai tudással rendelkező, jó humorú oktató.Köszönöm ezt a fantasztikus lehetőséget!Ajánlom mindenkinek aki szereti a csokit, szeretne kicsit többet tudni róla és kikapcsolódni a hétköznapok forgatagából.
Forrás:
Tamas Gervan
Tamàs tanfolyamàn eddig 2szer vettem rèszt.Egy kèzzel festett bonbon 4òràban, ès egy airbrush technikàval valò festès, szintèn 4òràban, viszont 1napban.Màsodik tanfolyam az cruffin + croissant ès brioch -ròl szòlt 6òràban.Szintèn nem csalòdtam.Tanfolyamok 1szemèlyesek ami szerintem nagyon fontos.Nagy tudàsra tettem szert mindkét napban.Tamàs nagyon jò szakember òriási tudással.Biztosan visszatèrek a közeljövőben.
Forrás:
Csenge Kecseti
A francia desszertek alapkurzuson vettem részt,a kurzus nagyon átfogó abba az időbe hihetetlen, hogy mennyi mindent képes Tamás belesűríteni, Apropó Tamás, elképesztő a szakmai tudása, mindvégig nagyon türelmes és kedves volt, lenyűgöző!Egy élmény vele dolgozni , mind amellett hogy rengeteget tanulsz. Mindenkinek csak ajánlani tudom!
Forrás:
Adrienn Csépe
Nyugodt, türelmes igazán magával ragadó személyiségű mester. Sok trükköt, infót megosztott, ami hasznos lesz a macaron készítés során. Köszönöm😊 Tapasztalt és szerény, igazi profi. Nem ez volt az utolsó alkalom, hogy nála tanultam!!! Mindenkinek csak ajánlani tudom.
Forrás:
Laura Sain
A francia desszert alapkurzuson vettem részt, amelyen 4 fajta süteményt készítettünk el együtt. Tamás rendkívül türelmesen magyarázza el a cukrászat rejtelmeit. Nagyon sokat tanultam tőle ezalatt az egy alkalom alatt is. Hozzáértése és szakértelme a szakmában egyedülálló és az adott desszerttel kapcsolatban a sok éves tapasztalatát is megpróbálja átadni. Bátran ajánlom mindenkinek, én is biztosan részt veszek még az általa szervezett kurzusokon.
Forrás:
Barbara Bodor
Csokoládé. Bonbon. Wolf Tamás. Fantasztikus élmény tanulni tőle. Végtelen szakmai alázata, tudatos és egyben szerény, nagybetűs emberi mivolta. Bármit megkérdezhetek tőle. Utat mutat. Érthetően. Türelmesen. Majd alszol az egészre egyet, és rájössz, hogy nemcsak álmodtad, ezt bizony átélted! Hálásan köszönöm!❤️
Forrás:
Siklósi Sára
Aki valóban szeretne tanulni, nem is kérdés kihez menjen:) Egészen az alapoktól a legnehezebb technikáig, nem sajnálva a legjobb minőségű alapanyagokat. Ez nem a szokásos 3 órás tanfolyam, ahol 5-en kevernek egy tésztát. Nem mellesleg minden tanfolyam egy bevezető “Mini” oktatással kezdődik, ahol az alapanyagok összetételét is megismerjük, ami igazán fontos, ha kiváló desszerteket szeretnénk készíteni.
Forrás:
Laszlo Bartha
A francia desszertek kurzuson vettem részt. Tamás remek oktató, a közös idő jó hangulatban pillanatok alatt eltelt, úgy éreztem, sokat fejlődtem. A sütemények közül a családnak a lemon tarte ízlett legjobban, de a többi sütemény is finom és szép lett.
Forrás:
Anita Molnar
Többet kaptam mint egy recept, egy igazi élmény volt együtt elkészíteni a süteményt. Pár óra nyugalom, jó hangulat. Csak ajánlani tudom:)
Forrás:
